Пельмени – это целая метавселенная, наполненная прекрасными вкусами и ароматами, а готовка и их употребление – запредельная философия, доступная не всякому гурману. Как наверняка думал кто-то из восточных мыслителей: «Чтобы понять, что есть такое пельмень – нужно попытаться думать, как пельмень…стать им.».
Если уж вы тут, то вам наверняка хочется узнать, что скрывается за слоем теста вашей личности, какого характера ваша начинка и с чем вас лучше всего «кушать»:
А может вы вообще жаренный пельмень или пельмень «навыворот»?
Бесплатный авторский онлайн тест «Какой ты пельмень» из 11 коротких вопросов – даст ответы и поможет тебе открыть новые невероятные горизонты собственной личности.
Ну, что, готовы повариться пару минут, чтобы узнать из какого ты теста? Тогда, начнём!
Выбери свой знак Зодиака:
Ты вообще любишь пельмени?
Острое любишь?
Ясно. А какое у тебя обычно настроение?
С чем любишь есть пельмени?
Представь, что ты идешь в офисе(например :D).Вдруг ты чуешь запах пельменей, которые ел твой друг. Твои действия?
Еще представим, что ты весь день хотел-а схомячить пельмени, но открыв морозилку, пельменей не было. Твои действия?
У тебя есть классная компания и хороший бизнес по продукции пельменей. Но какой то человек просит тебя отдать производство и угрожает закрытием. Ты?
Выбери свой тип темперамента:
Чебурек - это...
Готов-а узнать ответ?
Твой результат: Курдюмы
Это забытое старинное русское блюдо — своего рода пирожки-пельмени, чаще всего с грибной начинкой. Тесто для кундюмов замешивается на растительном масле (подсолнечном или маковом) и горячей воде и представляет собой сочетание заварного и вытяжного теста.
Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями. Бывают кундюмы с яичной или растительной начинкой (щавель, рубленые крутые яйца, рис).
И, наконец, главное: в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут (иногда жарят), а затем томят в печи или духовке под грибным или сметанным соусом. Существует версия, что кундюмы — изобретение церковных кулинаров, и появились они как замена пельменей на постном, монашеском столе.
А вот само название блюда тюркского происхождения и означает «пшеничные», т. е. из пшеничного теста.
За честные ответы ТЕБЕ открыты эти БЕСПЛАТНЫЕ ТЕСТЫ:
Твой результат: Курзе
В Дагестане пельмени-вареники называют курзе. Курзе готовят и с мясом, и с овощами, как и классические сибирские пельмени. Только вот овощные курзе чаще готовят с луком и яичком, а не с капустой. В качестве же мясной начинки используется, как правило, баранина, говядина или курица. Впрочем, как и сибиряки, кавказские хозяйки тоже предпочитают смешивать разные виды мяса.
Тесто для курзе готовится так же. Не отличается приготовление и мясной начинки. А вот о начинке с луком и яичком, пожалуй, стоит рассказать подробнее.
Для начинки лук репчатый и зелёный мелко шинкуют, и к нему добавляют сырое яйцо – примерно в пропорциях лукового омлета. То есть, массовая доля лука только самую малость больше доли яйца. В фарш добавляют также соль, перец и немного молока.
За честные ответы ТЕБЕ открыты эти БЕСПЛАТНЫЕ ТЕСТЫ:
Твой результат: Хинкали
Грузинская кухня. Пряное мясо (очень пряное — это же Грузия), в которое добавили также большое количество лука и чеснока, упаковывается в в тесто, для приготовления которого не использовались яйца.
Изделию придаётся форма мешочка с длинным хвостиком. Всё это варится в солёной воде до готовности. Едят хинкали руками, держась за хвостик, который потом выбрасывают (дань традиции — раньше руки мыли реже, поэтому было проще выкинуть хвостик, чем лечиться от различных болезней).
Сначала делают небольшой надкус, выпивают сок, посыпают чёрным перцем и уже потом только едят.
За честные ответы ТЕБЕ открыты эти БЕСПЛАТНЫЕ ТЕСТЫ:
Твой результат: Гедза
Японские пельмени гедза отличаются от китайских собратьев ярко выраженным чесночным вкусом и меньшим количеством соли и сои. Зато без соево-уксусного соуса на столе японцы обойтись не могут.
Традиционный рецепт гедза — это смесь рубленой свинины, чеснока, капусты и кунжутного масла в тонком тесте. В основном их принято жарить.
За честные ответы ТЕБЕ открыты эти БЕСПЛАТНЫЕ ТЕСТЫ:
